Esta jugosa pechuga de pavo se rellena con embutido de pavo, se cocina lentamente con verduras aromáticas y se sirve con un jugoso caldo. Una combinación perfecta de sabores ahumados y especiados que deleitará tu paladar

Ingredientes:

• 1 pechuga de pavo (aproximadamente 2 kg)
• 200 g de embutido de pavo en lonchas
• 2 cucharadas de mostaza
• 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas
• 2 zanahorias, cortadas en rodajas
• 2 ramas de apio, cortadas en trozos grandes
• 2 tazas de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2. Haz cortes profundos en la pechuga de pavo e inserta las lonchas de embutido de pavo en los cortes.

3. Unta la mostaza sobre la superficie de la pechuga de pavo y sazona con sal y pimienta al gusto.

4. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora la pechuga de pavo por todos los lados hasta que esté bien sellada, aproximadamente 5 minutos por lado.

5. Transfiere la pechuga de pavo a una fuente para horno y añade las cebollas, zanahorias y apio alrededor.

6. Vierte el caldo de pollo sobre la pechuga de pavo y las verduras.

7. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 1 hora.

8. Retira el papel de aluminio y continúa horneando durante 30-45 minutos más, o hasta que la pechuga de pavo esté tierna y dorada.

9. Retira la pechuga de pavo del horno y déjala reposar durante unos 10 minutos antes de cortarla en rodajas.

10. Sirve el Pavo al Estilo Bávaro caliente, acompañado de las verduras asadas y un poco de jugo de cocción. Decora con perejil fresco picado si lo deseas.